Alimentació i running: preparant-nos per a la cursa

Hola runners!!

Sóc en David Gasol, i a partir d’avui seré el vostre nutricionista a 360runningBarcelona. Us donaré consells i receptes per millorar el vostre rendiment alhora que feu salut.

Preparats?

Avui toca: ALIMENTACIÓ I RUNNING: PREPARANT-NOS PER A LA CURSA!

Si teniu pensat sortir a fer un entrenament, preparar-vos per una cursa, o directament competir, l’alimentació juga un paper clau en el vostre rendiment, i en la vostre salut.

L’alimentació en general ha de ser suficient per a l’exercici que hem de fer, i alhora lleugera. És a dir, que ens alimenti, però que la seva digestió no ens tregui energia per poder córrer. Per això serà aconsellable aliments naturals, frescos i plens de vitalitat.

L’alimentació precompetició té dos objectius, donar energia per a la cursa, i procurar reserves per a la mateixa.

Es aconsellable fer un àpat 2 hores abans de la cursa. Us aconsello introduir hidrats de carboni complexes (sucres), aquests són la gasolina per als vostres muscles. Aquest sucres també anomenats d’absorció lenta, són els que podem trobar en cereals integrals com (l’arròs integral, la quinoa, el mill, la civada, l’ordi, el blat sarraí…). Si això ho combinem amb sucres d’absorció més ràpida, com els que trobem a la fruita seca (dàtils, panses, orellanes), tenim el combustible perfecte per sortir a córrer i guanyar. Per acabar de millorar aquest àpat li podem afegir uns fruits secs, locals com l’avellana, nous o ametlles que ens aporten minerals i greixos saludables que el cos necessita.

I com combinar aquests aliments?

Aquí os deixo una recepta fàcil i boníssima.

Ingredients:

• 1 Tassa d’arròs integral.
• 2 tasses d’aigua mineral.
• 2 tasses de beguda vegetal (avena, arròs o mill).
• 1 pessic de sal marina.
• Un grapat d’ametlles.
• Un grapadet de panses o orellanes.
• 1 branca de canyella.
• 1 culleradeta de ratlladura de llimona.

Rentar bé els cereals sota l’aigua de l’aixeta, escórrer i posar tots els ingredients en una cassola.

Tapar i portar a ebullició. Posar el difusor i bullir a foc lent durant 90 minuts, o fins a obtenir una consistència més o menys cremosa al gust del cuiner.

Aquesta recepta també us pot servir qualsevol dia per berenar o esmorzar.

Podeu trobar altres receptes i conselles nutricionals al web de David Gasol Nutrició www.davidgasol.com